Na crise do leite, propriedade rural em Candeias vira "fábrica de queijos"

Depois de abandonar o oficio de jornalista, Rui Barbosa optou pela sossegada vida no campo, onde se dedicada a criação de vacas leiteiras. Mas a crise no mercado do leite e seus derivados derrubou os preços de 1.85 para 1.40 o litro, tornando inviável esse tipo de atividade rural, porque os insumos tiveram reajuste de até 200%.

Mas para quem trabalha e não desanima, sempre existe um jeito de transformar crise em oportunidade. E foi isso que Rui Barbosa fez; Começou consultando veteranos de Minas Gerais e conseguiu fórmulas para a fabricação de queijo tipo canastra, queijos coalho nordestino e Minas frescal. “Buscamos também testar a fabricação de ricota, e leite condensado caseiro que está sendo usado para a fabricação de bolos. Também está em fase de concretização a fabricação de geléias e doces. Isso tudo de forma totalmente higiênica e artesanal,” explica ele, que criou a marca SABORES AMAZÔNICOS e agora trabalha para obter certificação para poder comercializar no Estado todo e outros da região norte e centro oeste.

“Mantemos rotina de entrega todo sexta feira, a domicilio, em Porto Velho e Candeias do Jamari”, explica Rui, elencando seus principais produtos: